Những chiếc pancake bí đỏ với nguyên liệu chính là ngũ cốc nguyên hạt sẽ mang đến cho bạn bữa sáng không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng.
Nếu bạn muốn tự thưởng cho mình một bữa sáng dinh dưỡng đảm bảo hương vị, thì pancake bí đỏ chính là lựa chọn vô cùng lý tưởng. Sự kết hợp giữa ngũ cốc nguyên hạt và siro gỗ thích sẽ tạo nên nguồn năng lượng dồi dào cho ngày mới của bạn.
Nguyên liệu:
- 1 cốc bột mì nguyên cám
- 1 muỗng lớn bột nở
- ½ muỗng cà phê bột quế
- ¼ muỗng cà phê bột nhục đậu khấu
- ¼ muỗng cà phê muối
- 1 cốc sữa (hương vị tự chọn)
- ⅓ cốc bí đỏ nghiền
- 1 quả trứng
- 2 muỗng cà phê siro gỗ thích hoặc đường nâu
- ½ muỗng cà phê tinh chất vani
- 2 muỗng cà phê bơ đun chảy hoặc dầu dừa
Cách làm:
Bước 1: Cho bột mì, bột nở, quế, nhục đậu khấu và muối vào bát rồi trộn đều đến khi tạo thành hỗn hợp.
Bước 2: Lấy một bát khác và cho vào sữa, bí đỏ nghiền, trứng, siro gỗ thích, tinh chất vani và bơ đun chảy. Trộn tất cả nguyên liệu lại thành hỗn hợp. Đổ hỗn hợp vào bát trước, trộn đến khi không còn cặn bột.
Bước 3: Đặt chảo không dính lên bếp với lửa vừa. Nếu cần thiết, bạn có thể tráng mặt chảo với một lớp dầu mỏng.
Bước 4: Đây là bước quan trọng để hoàn thành món pancake cho bữa sáng. Đong khoảng ⅓ cốc hỗn hợp bột cho vào chảo và tán đều thành hình tròn. Sau khoảng 2 – 3 phút, khi có bọt nhỏ nổi trên mặt thì lật bánh và nướng trong vòng 1 – 2 phút đến khi chín vàng.
Bước 5: Lặp lại quá trình cho phần bột còn lại và tráng thêm dầu, điều chỉnh độ lửa để tránh bị khét. Thế là bữa sáng của bạn đã hoàn thành rồi!
