Từ lâu, yến mạch đã là 1 loại ngũ cốc có công dụng tuyệt vời với sức khỏe. Hơn thế nữa, loại nguyên liệu này còn có tác dụng tuyệt vời trong việc giảm cân. Bởi vì yến mạch không chỉ cung cấp các vitamin, khoáng chất mà còn mang đến cho bạn chất xơ và chất chống oxy hóa cao.
Hãy cùng Ẩm thực cuối tuần khám phá ngay cách làm bánh yến mạch giảm cân không cần lò nướng cực hay trong bài viết dưới đây nhé.
Hiện nay, hai loại bánh yến mạch nướng và bánh yến mạch chuối đang được nhiều chị em phụ nữ ưa thích. Bởi nó không chỉ giúp bản thân giảm cảm giác thèm ăn, giữ dáng hiệu quả. Mà hương vị của món bánh này cũng vô cùng hấp dẫn.
Cách làm bánh pancake yến mạch không cần lò nướng
Món bánh yến mạch không cần lò nướng đầu tiên sẽ được giới thiệu hôm nay là món bánh pancake yến mạch. Đối với pancake hay còn gọi là bánh kếp truyền thống, thành phần chủ yếu được dùng là bột mì và đường.
Tuy nhiên, vì mục đích giảm cân nên bạn cần thay bột mì bằng bột yến mạch. Bánh được làm ra sẽ rất tốt cho sức khỏe nhờ những thành phần dinh dưỡng vốn có của yến mạch.
Các nguyên liệu chính
– 1 chén yến mạch cán
– 1 cốc sữa (250ml)
– 2 quả trứng
– Bơ nhạt
– 1 muỗng đường cát lớn
– 2/3 chén bột mì đa dụng
– 2 thìa cà phê bột nở
– 1/4 thìa cà phê muối
– 1/4 muỗng cà phê quế xay (nếu có)
Cách bước thực hiện
Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy cho yến mạch vào một tô lớn, thêm sữa vào và trộn đều chúng với nhau. Để hỗn hợp nghỉ trong vòng 10 phút để yến mạch được mềm hơn.
Bước 2: Làm tan chảy 1 thìa bơ nhạt rồi để nguội. Sau đó, cho bơ đã tan chảy cùng 2 quả trứng và1 thìa đường tinh luyện vào hỗn hợp yến mạch, khuấy đều.
Bước 3: Thêm 2/3 chén bột mì đa dụng cùng với 2 muỗng cà phê bột nở, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê quế vào tạo thành hỗn hợp trộn đều. Để hỗn hợp nghỉ thêm 5 phút. Lưu ý: bạn chỉ nên khuấy vừa đủ để hoà tan hỗn hợp, không khuấy quá mạnh.
Bước 4: Làm nóng chảo chống dính. Để lửa vừa và cho bơ vào trải đều khắp bề mặt. Cho 2 muỗng canh bột bánh vào chảo và rán. Lúc này, bạn có thể rán 3 cái cùng lúc.
Bước 5: Sau khoảng 3 phút, mặt bánh sẽ xuất hiện bong bóng. Nếu góc bánh vàng thì có nghĩa là bánh đã chín. Bạn lật bánh và để thêm khoảng 1 phút cho mặt còn lại vàng đều là được.
Bước 6: Chuyển bánh sang đĩa. Tiếp tục nấu như vậy với số bột bánh còn lại. Có thể dùng thêm 1 muỗng cà phê bơ cho mỗi lần nấu.
Món bánh pancake yến mạch có thể được bảo quản lạnh trong hộp kín đến 5 ngày hoặc đông lạnh đến 2 tháng. Đây là món ăn vặt vô cùng thích hợp cho các nàng văn phòng bận rộn có thể nhâm nhi những lúc mệt mỏi. Hoặc nếu ăn cùng hoa quả tươi như nho khô, quả mọng thì món ăn sẽ ngon hơn nữa.
Cách làm bánh yến mạch chuối, dừa nạo không cần lò nướng
Món bánh tiếp theo mà Ẩm thực cuối tuần muốn giới thiệu đến bạn là bánh yên mạch chuối, dừa nạo. Với hương thơm ngọt ngào, dịu nhẹ chắc chắn món bánh này sẽ cho bạn một ngày làm việc tràn đầy năng lượng. Hoặc bạn cũng có thể dùng bánh yến mạch chuối, dừa nạo thay cho bữa sáng cũng được đấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 240 gram chuối chín, cắt khúc
– 150 gram sô cô la chip thuần chay
– 60 ml dầu dừa
– 30 gam hạt chia
– 7,5 gam bột ca cao
– 200 gram yến mạch nấu nhanh
– 10 ml chiết xuất vani
– 15ml xi-rô lá phong
– Dừa nạo
Các bước thực hiện
Bước 1: Đầu tiên bạn cần nấu chuối, vụn sôcôla, dầu dừa, dừa nạo, hạt chia, bột ca cao và xi-rô lá phong trong chảo nóng. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi chuối chín mềm hoàn toàn trong khoảng 5 phút.
Bước 2: Nghiền nát chuối bằng máy nghiền. Sau đó, tiếp tục cho hỗn hợp này vào đun thêm 5 phút.
Bước 3: Tắt bếp và cho vani vào khuấy đều. Cho yến mạch vào trộn đều.
Bước 4: Múc thìa lên khay nướng có lót giấy bạc. Để trong máy làm lạnh trong một giờ để bánh đông lại.
Bước 5: Cuối cùng, chỉ cần chờ cho bánh đông lại là bạn đã có thể thưởng thức bánh rồi.
Ngoài tất cả các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, bột yến mạch tự nhiên còn không chứa gluten (đạm từ lúa mì) rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt là đối với những người đang giữ dáng, giảm cân và tăng cơ bắp cho cơ thể.
Vì vậy, bạn hãy tới siêu thị mua ngay cho bản thân một vài gói yến mạch và vào bếp làm ngay 2 món bánh ngon như Ẩm thực cuối tuần gợi ý bên trên nhé!
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh yến mạch giúp ăn kiêng giảm cân này.
