Máy làm mứt sấy mini hay còn được gọi là máy sấy thực phẩm gia đình, chuyên dùng để sấy khô các loại thực phẩm như trái cây, rau củ, thịt cá, hải sản, các loại thịt làm khô, ủ men sữa chua, sấy cơm cháy và hâm nóng thực phẩm. Đây là thiết bị cần có cho những gia đình yêu thích các món mứt sấy khô hoặc hộ kinh doanh nhỏ lẻ.
Mứt sấy khô giòn là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn bởi khả năng bảo quản lâu dài. Thay vì mua mứt sấy ngoài siêu thị, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà bằng máy làm mứt sấy mini. Cách làm đơn giản, thành phẩm giòn ngon không thua kém hàng đóng gói. Hãy cùng khám phá bí quyết làm mứt sấy khô giòn bằng máy sấy mini ngay dưới đây.
Vì sao nên tự làm mứt sấy khô bằng máy làm mứt sấy mini?
Hiện nay, nhiều loại mứt sấy khô đóng gói ngoài thị trường có thể chứa chất bảo quản, đường hóa học hoặc phẩm màu nhân tạo. Tự làm mứt sấy khô tại nhà giúp bạn kiểm soát được thành phần nguyên liệu, đảm bảo an toàn sức khỏe.
Ngoài ra, sử dụng máy làm mứt sấy mini còn mang đến nhiều lợi ích:
✅ Chỉ với một lần đầu tư, bạn có thể làm mứt sấy tại nhà mà không cần mua sản phẩm đắt đỏ ngoài siêu thị, tiết kiệm chi phí.
✅ Mứt sấy làm tại nhà không chứa chất bảo quản hay phụ gia độc hại, đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe.
✅ Máy sấy mini hoạt động tự động, dễ dàng vận hành chỉ với vài thao tác điều khiển đơn giản, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức.
✅ Từ xoài, chuối, táo, dứa, dâu tây, đến khoai lang, cà rốt… tất cả đều có thể sấy khô giòn bằng máy mini.
Hướng dẫn sử dụng máy làm mứt sấy mini và cách làm mứt sấy khô giòn như siêu thị
Các loại mứt sau khi sấy xong bạn có thể bảo quản từ 2 tuần đến 6 tháng tùy loại và môi trường bảo quản. Với các loại trái cây, bạn hãy bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, còn với các loại thảo mộc, dược liệu, bạn chỉ cần bảo quản kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Nhiệt độ và thời gian sấy các loại thực phẩm và độ dày sẽ khác nhau, tối thiểu sẽ là từ 30 phút và 35 độ C. Dưới đây là nhiệt độ khuyến nghị cho một vài loại thực phẩm như sau:
- Thảo dược/ hoa: 35-40 độ C;
- Bánh mì: 40-50 độ C;
- Trái cây: 55-60 độ C;
- Thịt/ cá: 65-70 độ C.
Tóm tắt cách làm mứt sấy giòn bằng máy làm mứt sấy mini
Trước khi sấy thực phẩm, bước làm sạch và sơ chế đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Việc sơ chế đúng cách không chỉ giúp thực phẩm khô nhanh hơn mà còn giữ được màu sắc đẹp và hương vị tự nhiên.
🔹 Đối với hoa quả, trái cây
✅ Rửa sạch với nước sạch hoặc nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn và bụi bẩn.
✅ Gọt vỏ, cắt lát mỏng (khoảng 3-5mm) để giúp quá trình sấy diễn ra nhanh hơn.
✅ Để tránh trái cây bị oxy hóa, thâm đen, hãy ngâm vào dung dịch nước chanh loãng, nước muối hoặc nước ép dứa trong khoảng 10 phút.
✅ Mẹo tạo hương vị đặc biệt: Nếu bạn muốn mứt sấy có mùi thơm hấp dẫn hơn, có thể thêm một chút quế hoặc dầu dừa trước khi sấy. Nếu muốn mứt có vị ngọt, có thể ướp đường hoặc mật ong trong 1-2 giờ trước khi sấy.
🔹 Đối với rau củ
✅ Những loại rau củ như đậu xanh, súp lơ, măng tây, khoai tây cần hấp hoặc luộc sơ trước khi sấy để giữ màu sắc đẹp và giúp kết cấu rau củ mềm hơn sau khi sấy.
✅ Sau khi chần sơ, vớt rau củ ra và để ráo nước trước khi đưa vào máy sấy.
🔹 Bước 1: Sắp xếp thực phẩm lên khay sấy
- Xếp thực phẩm dàn đều trên khay, tránh xếp chồng lên nhau để đảm bảo khí nóng lưu thông đồng đều.
- Với thực phẩm chứa nhiều nước (như cam, dứa, dưa hấu), bạn có thể lót giấy nến để tránh bị dính vào khay.
🔹 Bước 2: Cài đặt nhiệt độ và thời gian sấy
- Mỗi loại thực phẩm có mức nhiệt độ phù hợp, bạn cần điều chỉnh đúng để giữ trọn hương vị và dinh dưỡng. Không sấy ở nhiệt độ quá cao để tránh làm thực phẩm bị cháy hoặc mất chất dinh dưỡng.
- Thời gian sấy phụ thuộc vào từng loại thực phẩm và độ giòn mong muốn. Bạn có thể kiểm tra bằng cách bóp nhẹ thực phẩm, nếu thấy khô ráo, không còn nước bên trong thì có thể tắt máy.
Bảo quản mứt sau khi sấy
Để giữ được độ giòn ngon và kéo dài thời gian bảo quản, hãy tuân thủ các nguyên tắc sau:
✅ Làm nguội hoàn toàn thực phẩm sau khi sấy xong.
✅ Bảo quản trong túi zip, hũ thủy tinh hoặc hộp kín để tránh ẩm mốc.
✅ Để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
✅ Nếu muốn bảo quản lâu dài, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ độ giòn.
Một số loại mứt sấy ngon được yêu thích
Bạn có thể thử làm nhiều loại mứt khác nhau bằng máy sấy mini:
🍍 Mứt dứa sấy: Vàng óng, vị ngọt chua hài hòa, thích hợp làm món ăn vặt hoặc pha trà.
🍌 Mứt chuối sấy giòn: Giòn tan, ngọt tự nhiên, ăn kèm sữa chua cực ngon.
🍏 Mứt táo sấy: Giữ được độ giòn, màu sắc đẹp mắt, thích hợp cho bữa ăn healthy.
🥕 Mứt cà rốt sấy: Giàu vitamin A, tốt cho mắt và hệ tiêu hóa.
🍠 Mứt khoai lang sấy: Béo bùi, thơm ngon, giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng.
Vừa rồi là những chia sẻ giúp các độc giả của Amthuccuoituan.com thành công trong quá trình làm mứt sấy tại nhà để trổ tài chiêu đãi người thân và bạn bè vào dịp cuối tuần này. Hi vọng bài viết này giúp ích đến bạn. Chúc bạn thành công!
Có thể bạn quan tâm >>
- Cách làm mai cua nướng phô mai tại nhà chuẩn sao Michelin
- Cách nấu cơm siêu dễ bằng bếp gas ngay tại nhà
- Bí quyết làm thịt bò xào kiểu Hàn Quốc ngon mê ly
