Món gà om rượu thơm lừng sẽ làm bạn phải ngây ngất ngay từ lần thưởng thức đầu tiên đấy.
Thịt gà là nguyên liệu phổ biến nhất, được các đầu bếp hay đến các bà nội trợ đều yêu thích và chế biến đa dạng các món ăn. Hôm nay, Amthuccuoituan.com sẽ chia sẻ với các bạn một món gà om rượu đơn giản nhưng cực kì bổ dưỡng đấy:
Nguyên liệu
- 1/2 con gà ta
- 40 gr mộc nhĩ
- 30 gr gừng
- 200 ml rượu nếp (chọn loại rượu nếp ngon)
- 350 ml nước
- 3 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê muối
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Thịt gà xát muối, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nhỏ muối trong khoảng 30 phút. Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, cắt tai, rửa sạch, thái sợi.
Bước 2: Gừng non cạo vỏ, thái chỉ dài. Cho chảo lên bếp, cho vào trong chảo 3 thìa canh dầu mè. Sau đó cho gừng thái sợi vào xào thơm, tiếp tục cho thịt gà đã chặt khúc vừa ăn cùng mộc nhĩ vào đảo đều.
Bước 3: Khi thịt gà chuyển màu trắng vàng thì cho muối (tùy theo khẩu vị cho nhiều hay ít), 100ml rượu nếp cùng 350ml nước vào, để lửa nhỏ và đun trong khoảng 20-25 phút.
Bước 4: Khi thịt gà đã chín, trước khi tắt bếp khoảng 1-3 phút, bạn cho nốt 100 ml rượu còn lại vào nồi đun sôi
Gà om rượu là món ngon bổ dưỡng được hấp dẫn bởi từng thớ thịt mềm, ngọt, hòa quyện với vị rượu nồng đậm đà. Cách làm món gà om rượu khá đơn giản bởi không quá phức tạp về nguyên liệu cũng như khâu chế biến.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!
Nguồn: Vietnamnet