Món mì Ý xào kim chi là sự kết hợp ẩm thực Á – Âu vừa lạ vừa ngon miệng, cùng làm món ăn này để đổi gió cho bữa cơm tối của gia đình nào!
Nguyên liệu:
160g mì spaghetti
60ml nước ép kim chi
110g kim chi đã vắt kiệt nước
150g thịt ba chỉ
15ml dầu oliu
1 thìa canh sốt Gochujang
7g tỏi băm nhỏ
Vài cây hành lá
Một ít phô mai Parmesan bào
Cách làm:
Bước 1
Thịt ba chỉ thái dạng con chì, kim chi thái nhỏ, hành lá xắt khúc dài khoảng 5cm.
Bước 2
Bắc nồi nước lên bếp và đun sôi, đảm bảo lượng nước đủ để luộc mì, cho mì spaghetti vào luộc, không cần để mì chín quá kỹ, khi sờ thấy sợi mì mềm thì vớt ra xả ngay với nước lạnh, để mì ráo nước. Để làm sốt kim chi, bạn cho nước ép kim chi vào cốc rồi thêm sốt gochujang vào hòa tan để không bị vón cục.
Bước 3
Cho dầu oliu vào chảo và làm nóng dầu, sau đó cho tỏi băm vào chảo xào thơm. Đổ thịt ba chỉ vào xào cho đến khi thịt chín. Thêm kim chi đã thái nhỏ vào đảo chung với thịt.
Bước 4
Đổ mì spaghetti vào chảo thịt cùng với nước sốt kim chi, hành lá đảo đều và đun cho đến khi cạn nước thì cho mì ra đĩa, rắc chút phô mai bào lên trên.
Cho mì ra đĩa, rắc phô mai bào lên trên, dùng khi nóng là ngon nhất. Món mì Ý xào kim chi với sợi mì dai ngon quyện với vị chua chua cay cay của kim chi, đảm bảo sẽ rất kích thích vị giác. Thời gian chuẩn bị và nấu nướng món ăn này rất nhanh chỉ khoảng 15 phút nên cực kỳ tiện lợi nhé!
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn thật ngon miệng!
Nguồn: afamily