Nấu cháo là công việc quen thuộc, chắc chắn ai cũng biết và cũng đã từng tự chế biến một lần để phục vụ bản thân hay chăm sóc người thân trong gia đình đúng không nào? Tuy nhiên, cháo có nhiều loại khác nhau nên không phải ai cũng biết cách chế biến món cháo thơm ngon, hấp dẫn và thu hút vị giác.
Nếu bạn đang có ý định kinh doanh cháo dinh dưỡng cho trẻ em thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây. Trong bài viết này, Amthuccuoituan.com sẽ chia sẻ đến bạn công thức nấu cháo dinh dưỡng siêu ngon và vô cùng đơn giản để bạn mở quán thành công.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo dinh dưỡng
Bên cạnh sự đa dạng về các loại cháo thì yêu cầu chất lượng cháo luôn được các bà mẹ quan tâm hàng đầu. Một bát cháo đạt chuẩn dành cho em bé phải chứa đủ 4 nhóm dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như sau:
– Tinh bột: gồm gạo nếp, gạo tẻ, bột mì, miến, bún,…
– Chất đạm gồm các loại thịt: Thịt lợn, thịt bò, thịt bồ câu, tôm, cua, cá…
– Chất béo: Dầu oliu, dầu cá hồi, dầu cải, dầu gấc…
– Các khoáng chất và vitamin: rau ngót, rau cải, rau mồng tơi, bí đỏ, rau dền, cà rốt, khoai mỡ, khoai tây…
Ngoài ra, bạn nên xay bột đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ, mè đen… để giúp các món cháo trở nên đa dạng phong phú và hấp dẫn hơn.
Các bước để nấu cháo dinh dưỡng
Có thể bạn chưa biết, cách sơ chế cũng như chế biến thực phẩm là yếu tố quyết định món cháo có thơm ngon và bổ dưỡng hay không. Để nấu được món cháo dinh dưỡng đủ chất thì bạn cần sơ chế nguyên liệu như sau:
– Thịt lợn, thịt bò: Để giảm bớt mùi hăng của 2 loại thịt này trước khi hầm, bạn hãy rửa qua với nước gừng.
– Tôm, cua, cá: Cần loại bỏ hoàn toàn máu hoặc đường gân máu trước khi sơ chế. Muốn giữ cho thực phẩm tươi ngon, hãy chế biến ngay sau khi làm sạch. Muốn khử mùi tanh và vị thơm ngon cho bát cháo, hãy phi hành khô băm nhỏ trước khi cho vào cháo.
– Rau: Trước khi cho rau vào máy xay nhuyễn, bạn hãy nhúng rau qua nước cháo để các dưỡng chất không bị biến mất.
– Xay nhuyễn thực phẩm: Khi xay nhuyễn các loại nguyên liệu kể trên , bạn nên cho một ít cháo vào cùng để tránh thực phẩm gặp phải tình trạng quá khô hoặc quá đặc.
Lưu ý: Muốn cháo sánh và dẻo ngon, hãy pha 1/3 gạo nếp vào phần gạo tẻ để nấu cháo.
– Cách nấu cháo: Nồi cháo vừa nở búp thì cần đậy chặt vung khoảng 2-3 tiếng để cháo bung nở toàn bộ. Khi chuẩn bị bán cháo thì có thể đun nồi cháo thêm lần nữa và khuấy đều lên để cháo nhuyễn và sánh mịn. Bạn sẽ tiết kiệm kha khá chi phí cho nhiên liệu nấu cháo nếu sử dụng bí quyết này.
– Ngoài ra, để tăng sự hấp dẫn cho bát cháo với các bé, đồng thời giúp cha mẹ có nhiều sự lựa chọn gắn bó lâu dài với cửa hàng hơn thì bạn nên chú ý nấu đa đạng các món cháo với nhiều màu sắc khác nhau như xanh, đỏ, tím, vàng… Sau khi chuẩn bị đủ các món, hãy cho vào từng khay thực phẩm riêng biệt. Khi có khách mua cháo, bạn hãy lấy gia vị theo theo yêu cầu rồi thêm rau, củ đã chuẩn bị sẵn.
Với những chia sẻ chi tiết ở trên, đảm bảo bạn sẽ thấy cách nấu cháo dinh dưỡng để kinh doanh không quá khó. Tuy nhiên để thu hút khách hàng lâu dài thì cần đòi hỏi người bán thực sự để tâm trong việc nấu nướng, cần thay đổi món ăn liên tục để các bé không bị ngán. Hy vọng với công thức trên đã giúp bạn có thêm kinh nghiệm khi mở quán cháo dinh dưỡng kinh doanh trong năm 2023. Chúc bạn thành công!