Nếu bạn là tín đồ mê các món ăn Hàn Quốc mà cụ thể là món tokbokki. Thì hôm nay Amthuccuoituan.com sẽ mách bạn một công thức làm bánh gạo cực kì đơn giản bằng cơm nguội chưa dùng hết.
Điều này nghe có vẻ lạ nhưng thành phẩm đạt được sẽ vô cùng dẻo ngon không khác gì bánh gạo “hàng thật” đâu nhé. Cùng vào bếp làm ngay món bánh gạo từ cơm nguội thôi nào!
Nguyên liệu làm tokbokki bằng cơm nguội
– Cơm nguội: 1 tô (nên dùng cơm gạo nở hoặc nấu hơi nhão một chút để dễ nghiền)
– Bột năng, bột gạo tẻ: mỗi thứ nửa chén, khoảng 200gr
– Topping: xúc xích, tôm viên, bò viên, chả cá, cải thảo,…
Các gia vị cần thiết: muối, hạt nêm, tương ớt, tương cà, bột ớt khô, đường,…
Các bước làm tokbokki bằng cơm nguội
Để có thế nấu được món ăn vặt vừa lạ vừa ngon miệng này, bạn hãy thực hiện theo các bước sau đây:
Nghiền nhuyễn cơm
+ Đầu tiên bạn hãy cho 100gr cơm nguội vào trong túi zip. Sau đó dùng chày hoặc muỗng to giã nhuyễn cơm đến khi các hạt cơm nát nhuyễn ra hết. Và tạo thành một hỗn hợp dẻo, dính tay là được.
Trộn bột năng và nhồi mịn
+ Tiếp theo, bạn hayx cho một ít bột năng ra bàn để khi nhồi cơm sẽ không bị dính.
+ Kế đến, đeo bao tay vào và cho một ít bột năng ra tay hoặc dầu ăn tùy ý. Tiếp tục bóp và nhồi đều cơm nguội đã giã nhuyễn đến khi tạo thành một khối thống nhất, dẻo mịn và không dính tay.
Mách bạn: Ở bước này, tùy theo độ ẩm của cơm nguội bạn dùng mà có thể cho bột năng vào từng ít một. Vừa cho vừa nhồi đến khi nào phần cơm nguội giã nhuyễn dẻo mịn giống như một khối bột là đạt.
Chia bột và tạo hình
+ Sau khi đã nhồi nhuyễn cơm thành một khối bột thì bạn chia thành các phần to nhỏ tùy thích. Kế tiếp, bạn nắn tròn từng phần bột rồi lăn đều tay để tạo thành các cuộn nhỏ dài có độ dày khoảng bằng ngón tay út.
+ Cuối cùng cắt nhỏ bột thành các khúc sao cho vừa ăn là được.
Đem tokbokki luộc và nấu
+ Với món bánh gạo tokbokki từ cơm nguội này, bạn có thể mang đi luộc với nước sôi khoảng 5 – 7 phút. Sau đó có thể trộn đều với nước sốt từ tương ớt và tương cà. Hoặc làm thành món bánh gạo xào cay hay làm lẩu tobokki cũng đều rất ngon.
+ Ngoài ra, có một cách tiện lợi hơn là bạn cũng có thể mang bánh đi chiên cho vàng đều rồi rắc với bột phô mai để ăn.
+ Nếu không dùng hết thì cho vào ngăn đông tủ lạnh để bảo quản và ăn dần cũng được.
Vừa rồi, Amthuccuoituan đã hướng dẫn bạn cách làm bánh gạo từ cơm nguội thật đơn giản phải không nào? Hy vọng những thông tin vừa rồi là hữu ích đối với bạn. Chúc bạn thành công!