Nếu bạn lỡ tay bỏ nhiều ớt làm món ăn quá cay thì phải làm sao?
Bạn đã bỏ công sức để chuẩn bị một bữa cơm thịnh soạn cho gia đình, thế nhưng chỉ vì một phút lỡ tay mà bỏ quá nhiều ớt hay sa tế khiến món ăn quá cay khiến khó ăn, vì không phải ai cũng ăn cay được. Dưới đây là 4 cách khắc phục nếu món ăn quá cay nhé:
Bổ sung rau củ
Trong rau xanh có chứa hàm lượng chất sơ cao và một lượng đường lớn sẽ giúp giảm bớt vị cay của đồ ăn. Vì vậy khi món ăn của bạn bị cay thì bạn hãy cho thêm vào món ăn các loại củ như cà rốt, khoai tây, đậu cô ve cắt nhỏ nhé, chúng sẽ hấp thụ bớt vị cay của món ăn.
Cho thêm một ít đường
Món ăn của bạn qua cay bạn hãy cho vào đó thêm một chút đường hoặc mật ong nhé, vị ngọt của đường hay mật ong sẽ giúp trung hòa vị cay trong món ăn, làm giảm vị cay đáng kể. Tuy nhiên bạn cũng đừng nên cho quá nhiều đường như vậy món ăn của bạn sẽ rất ngọt và mất đi vị ngon đấy!
Thêm một ít vị chua
Nếu bạn không thích món ăn có vị ngọt thì thay vì cho thêm đường để giảm bớt độ cay, bạn có thể vắt vào món ăn một ít chanh, nước sốt cà chua hay một ít giấm gạo.
Giảm cay bằng bơ, sữa
Nếu trong món ăn bị cay có chứa nguyên liệu bơ hay sữa, bạn có thể cho thêm một ít bơ, sữa chua hay sữa tươi để làm dịu vị cay cho món ăn.
Chúc bạn thành công!
Nguồn: dienmayxanh
