Cách làm canh cá kiểu Hàn ăn là ghiền

by kennaruto3

Canh cá kiểu Hàn có phần gia vị đậm đà hấp dẫn, món ăn cực hợp để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi đấy!

Nguyên liệu:

1 con  nguyên con khoảng 600-700gr

3 con ngao

170g đậu phụ

1 quả bí ngòi

1 cây củ cải nhỏ

1 nhúm nhỏ rau cải cúc

Hành lá

1 quả ớt tươi

Phần gia vị:

1,5 thìa súp ớt bột Hàn Quốc

1 thìa cafe sốt Gochujang

1 thìa cafe tương đậu Doenjang

1 thìa súp nước mắm hoặc nước tương

1 thìa súp tỏi băm

1 thìa cafe gừng băm

700ml nước dùng hoặc nước lọc

Muối, hạt tiêu (tùy chọn)

Cách làm:

Bước 1

Cá rửa sạch, cách khúc vừa ăn. Ngâm ngao trong nước muối 30 phút sau đó dùng bàn chải cọ sạch vỏ, rửa kỹ với nước.

canh cá
Sơ chế cá (Nguồn: afamily)

Bước 2

Rau củ rửa sạch. Bí ngòi, củ cải thái miếng mỏng vừa ăn, hành lá thái khúc dài 2cm, cải cúc nhặt phần non, đậu phụ thái miếng vuông dày chừng 0,7cm.

canh cá
Sơ chế rau củ (Nguồn: afamily)

Bước 3

Trộn tất cả phần nguyên liệu gia vị vào trong 1 tô.

canh cá
Trộn nguyên liệu (Nguồn: afamily)

Bước 4

Cho nồi lên bếp, đổ nước vào, cho phần gia vị vừa trộn khuấy đều lên, sau đó bỏ thêm củ cải vào, đun sôi. Khi nồi sôi thì hạ nhỏ lửa đun tiếp 3 phút.

canh cá
Đặt nồi lên bếp đun sôi (Nguồn: afamily)

Bước 5

Sau đó thả cá, ngao, đậu phụ vào nồi, đun sôi trở lại thì để lửa trung bình đun tiếp chừng 5 phút.

canh cá
Thả cá, ngao, đậu phụ vào (Nguồn: afamily)

Bước 6

Sau đó thả bí ngòi, rau cải cúc, ớt hành lá vào, khi nồi canh cá sôi trở lại thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

canh cá
Hoàn tất món canh (Nguồn: afamily)

Canh cá tốt nhất nên nấu trong nồi sứ để giữ nhiệt, thông thường người Hàn sẽ dùng luôn nồi vừa nấu rồi đặt lên bàn ăn và dùng bữa luôn. Bữa cơm tối với phần canh cá nóng hổi, đậm vị, nước dùng ngọt thanh sẽ kích thích vị giác của cả nhà lắm đấy!

cach lam canh ca kieu han an la ghien 7
Dùng ăn nóng rất ngon (Nguồn: afamily)

Nguồn: afamily

Related Posts

Leave a Comment

Ẩm thực cuối tuần - Cộng đồng yêu ẩm thực
Liên tục cập nhật những địa điểm ăn uống hot, các công thức nấu ăn ngon, sự kiện ẩm thực trong và ngoài nước