Nước cốt dừa sánh đặc, béo ngậy là một trong những thành phần giúp các món chè, món bánh, món xôi trở nên hấp dẫn hơn. Với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách nấu dễ thực hiện, bạn hoàn toàn cho thể làm nước cốt dừa tại nhà. Hãy cùng Amthuccuoituan.com tìm hiểu cách làm nước cốt dừa sền sệt để ăn chè tại nhà qua bài viết dưới đây.
Cách làm nước cốt dừa sền sệt để ăn chè tại nhà
Việc làm nước cốt dừa để ăn chè tại nhà không chỉ đảm bảo an toàn cho sức khỏe mà bạn còn đảm bảo hương vị thơm ngon nhất. hãy cùng Amthuccuoituan.com thực hiện nhé!
Nguyên liệu làm nước cốt dừa từ dừa nạo
– 300gr dừa nạo
– 200ml nước ấm
– 2 muỗng cà phê bột năng (bột bắp)
– ⅕ muỗng cà phê muối
Cách làm nước cốt dừa để ăn chè
Bước 1: Vắt nước cốt dừa
– Bạn cho nước ấm vào phần dừa nạo và đeo găng tay nilong vào bóp đều cho đến khi thấy phần nước cốt đậm đặc. Bạn dùng dụng cụ lọc hoặc vải sạch vắt lấy phần nước cốt và loại bỏ phần xác.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
– Bắt nồi nước cốt dừa lên bếp cho ⅕ muỗng cà phê muối vào. Đun hỗn hợp nước cốt dừa trên ngọn lửa vừa.
– Khi nước cốt dừa bắt đầu sôi bạn hòa tan bột năng với một ít nước lọc. Đổ nước bột năng từ từ vào nước cốt dừa, vừa đổ bạn vừa khuấy đều tay. Bột năng sẽ giúp nước cốt dừa sền sệt và béo hơn đấy. Bạn đun cho nước cốt sôi lên lần nữa thì tắt bếp được rồi đấy.
Cách nấu nước cốt dừa bằng bột cốt dừa
Nếu bạn không tìm mua được dừa nạo thì có thể dùng bột cốt dừa để thay thế. Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột cốt dừa tại các tiệm tạp hóa, siêu thị, bách hóa,… Việc sử dụng cột cốt dừa sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian đáng kể đấy.
Cách thực hiện
Đầu tiên, bạn pha bột cốt dừa với nước lọc theo tỷ lệ 1:5, khuấy đều và bắt lên bếp đun sôi cho đến khi thấy độ sền sệt thì tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nước cốt dừa để ăn với chè rồi đấy.
Cách nấu nước cốt dừa từ dừa đóng hộp
Ngoài 2 cách trên, bạn cũng có thể dùng cốt dừa đóng hộp trong các siêu thị để thay thế.
Nguyên liệu cầu có
– 1 lon nước cốt dừa
– 2 muỗng cà phê bột năng (bột bắp)
– ⅕ muỗng cà phê muối
– Nước lọc
Cách thực hiện
– Khui nước cốt dừa đóng hộp ra đổ vào nồi và bắp lên bếp đun sôi.
– Hòa tan bột năng với 1 ít nước lọc rồi cho vào nước cốt dừa đang nấu. Vừa cho vào bạn vừa khuấy đều để bột năng không bị vón cục.
– Cho thêm ⅕ muỗng cà phê muối vào nồi và chờ nước cốt sôi thêm lần nữa thì tắt bếp và cho vào chè để ăn cùng.
Mẹo để nước cốt dừa sền sệt và ngon hơn
+ Bạn chuẩn bị thêm 1 ít bột bán, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng rồi mang đi nấu mềm. Sau đó cho vào nước cốt dừa đã nấu sẽ giúp nước cốt đặc sệt và thơm ngon hơn. Tuy nhiên, tùy vào món bánh hoặc món chè mà bạn có nên cho bột bán vào hay không.
+ Để nước cốt dừa được béo hơn, bạn có thể thay nước lọc bằng sữa tươi không đường để nấu. Ngoài ra nếu bạn muốn nước cốt có vị ngọt nhẹ thì có thể cho thêm sữa đặc.
+ Nước cốt dừa nấu xong để lâu bạn sẽ thấy hiện tượng tách nước. Nguyên nhân là do bạn thêm quá nhiều nước lọc.
+ Nước cốt sau khi sôi thì tắt bếp ngay, nếu để sôi lâu thì nước cốt sẽ tiết ra dầu, làm món ăn bị gắt dầu.
+ Để làm tăng thêm độ thơm của nước cốt, khi nấu bạn có thể cho thêm 1 nhánh lá dứa vào nấu cùng.
Trên đây là các cách làm nước cốt dừa sền sệt để ăn chè tại nhà mà Amthuccuoituan.com gửi đến bạn đọc. Hy vọng qua bài viết này sẽ giúp bạn nấu được món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho người thân và bạn bè xung quanh mình nhé!
