Bánh căn là một món ăn đặc sản ngon, hấp dẫn khá nổi tiếng tại Nha Trang được đông đảo khách du lịch yêu thích, thưởng thức. Vậy cách nấu loại bánh này thế nào? Có dễ dàng không?
Để trả lời cho câu hỏi này, hôm nay Amthuccuoituan.com xin chia sẻ đến bạn đọc bí quyết nấu bánh căn Nha Trang cực kỳ ngo. Nếu có dịp, bạn hãy trổ tài nấu loại bánh thơm ngon, hấp dẫn này để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè mình nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Một số nguyên liệu mà các bạn cần chuẩn bị trước khi làm bánh căn Nhà Trang đó là:
– 1 kg gạo lúa gòn thơm ngon.
– 1 chén cơm khô hoặc cơm nguội.
– một cái khuôn làm bánh.
– Một số nguyên phụ liệu như hẹ, dầu ăn, tôm tươi các loại.
– Mắm, đường, tỏi, ớt, bột ngọt, bột nêm.
– Cà chua chính 2 trái.
Bí quyết nấu bánh căn Nha Trang cực kỳ ngon
Sau đây là cách làm món bánh căn ngon hảo hạn nhất, các bạn có thể tham khảo để thực hiện theo nhé:
– Bước 1: Làm bột bánh căn
+ Ngâm gạo và cơm nguội trong nước, để qua đêm, sau đó xay nhuyễn thành bột.
+ Thêm nước, dầu lạc vào cho ngậy.
+ Tiếp theo chúng ta làm dầu hẹ, hẹ được rữa sạch, sau đó cắt nhỏ.
+ Cho dàu ăn vào chảo, cho tỏi vào.
+ Đổ hẹ vừa làm lúc nãy vào chảo dầu, trộn đều sau đó nhắc ra để ở ngoài.
– Bước 2: Nướng bánh căn
+ Để làm ra được những chiếc bánh căn ngon ngoài việc chuẩn bị nguyên vật liệu cần thiết thì một cái khuôn nướng bằng đất nung với những lỗ tròn và nắm đậy xung quanh là vô cùng cần thiết và phải có.
+ Khuôn sau khi đổ bột bánh căn vào thì đặt lên bếp than hồng. Lửa phải đủ lớn thì bánh mới ngon. Đặc biệt trước khi đổ bột vào, các bạn có thể cho tý dầu mỡ vào để bánh không bị dính.
+ Khi đổ bột cũng phải nhắm chừng, không được dày cũng không được mỏng quá. Đợi bánh chín, cho ra dĩa vậy là đã làm bánh xong.
– Bước 3: Làm nước chấm
Mặc dù bánh đã được làm xong nhưng nếu không có nước chấm ngon thì cũng vô nghĩa. Sau đây là bí quyết làm nước chấm bánh căn cực ngon mà bạn có thể tham khảo:
+ Bắt chảo lên, cho dầu ăn và hành tỏi vào phi đều cho thơm.
+ Sau đó cho tôm và cà chua đã bằm nhuyễn vào xào cho thấm gia vị.
+ Cho thêm chừng 0.5 lít nước sôi vào.
+ Khi đã sôi, bạn cho thêm đường, bột ngọt, mắm vào cho vừa khẩu vị là được.
Trên đây là bí quyết nấu bánh căn ngon thuộc kinh nghiệm du lịch Nha Trang mà Amthuccuoituan.com vừa giới thiệu cho các bạn. Hi vọng với bí quyết nấu ăn ngon này, bạn có thể tự tay mình chế biến ra được những cái bánh căn thơm ngon nhất, hảo hạn nhất để có thể cùng thưởng thức với gia đình, bạn bè mình nhé!
