Cách làm món Zenzai tráng miệng truyền thống của người Nhật

by kennaruto3

Món tráng miệng này vừa đẹp mắt lại ngon miệng tuyệt đối nên ai ăn cũng sẽ thích mê.

Món tráng miệng truyền thống của Nhật Bản này có tên là Zenzai, là một món ăn không những đẹp mắt lại còn rất ngon miệng, cùng bắt tay làm món Zenzai đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu:

Phần thạch matcha

2g gelatin

300ml nước

2 thìa súp đường

1 thìa súp bột matcha

20g bột trà xanh

Phần bánh nếp

250g bột nếp

120ml nước

Phần siro matcha

10g bột matcha

2 thìa súp đường

250ml nước nóng

Nhân đậu đỏ

Cách làm

Bước 1

Làm phần thạch, cho matcha, 1 thìa súp đường vào trộn đều sau đó từ từ đổ 1 thìa súp nước ấm (trong tổng số 300ml nước) vào cho phần matcha tan.

cach lam mon zenzai trang mieng truyen thong cua nguoi nhat 1
Làm phần thạch (Nguồn: afamily)

Bước 2

Đặt phần nước còn lại lên bếp, thêm đường và gelatin vào đun sôi thì từ từ đổ matcha vào khuấy đều lên.

cach lam mon zenzai trang mieng truyen thong cua nguoi nhat 2
Thực hiện bước 2 (Nguồn: afamily)

Bước 3

Đun sôi trở lại hỗn hợp thạch matcha sau đó đổ ra khay.

cach lam mon zenzai trang mieng truyen thong cua nguoi nhat 3
Bước 3 (Nguồn: afamily)

Bước 4

Đợi khay thạch nguội thì cho vào tủ lạnh, khi thạch đông thì lấy ra cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.

cach lam mon zenzai trang mieng truyen thong cua nguoi nhat 4
Bước 4 (Nguồn: afamily)

Bước 5

Cho bột nếp vào tô, thêm nước ấm một cách từ từ không cần đổ hết luôn lượng nước quy định, nhào bột tới khi mịn mượt là được.

cach lam mon zenzai trang mieng truyen thong cua nguoi nhat 6
Bước 5 (Nguồn: afamily)

Bước 6

Nặn bột thành từng viên tròn nhỏ. Đặt 1 nồi nước lên bếp đun sôi thì thả viên bánh nếp vào.

cach lam mon zenzai trang mieng truyen thong cua nguoi nhat 11
Bước 6 (Nguồn: afamily)

Bước 7

Khi bánh nếp chín nổi lên mặt nước thì vớt ra tô có sẵn nước lạnh để bánh không bị dính nhau.

cach lam mon zenzai trang mieng truyen thong cua nguoi nhat 7 1
Bước 7 (Nguồn: afamily)

Bước 8

Làm phần siro matcha. Cho matcha, đường vào tô trộn đều sau đó đổ nước ấm vào khuấy cho tan. Rồi đặt siro matcha vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

cach lam mon zenzai trang mieng truyen thong cua nguoi nhat 8
Bước 8 (Nguồn: afamily)

Bước 9

Khi ăn xếp thạch matcha vào tô, thêm vài viên bánh nếp, chút nhân đậu đỏ và rưới nước sốt matcha lên là có thể thưởng thức món tráng miệng này rồi.

cach lam mon zenzai trang mieng truyen thong cua nguoi nhat 9
Bước 9 (Nguồn: afamily)

Zenzai là món tráng miệng Nhật Bản được nhiều người yêu thích bởi vị thanh mát của trà xanh kết hợp với nhân đậu đỏ ngọt ngào và phần bánh nếp dai dai cực kỳ hấp dẫn. Hãy vào bếp làm ngay món ngon này đãi cả nhà nhé!

cach lam mon zenzai trang mieng truyen thong cua nguoi nhat 10
Món ăn hoàn thành (Nguồn: afamily)

Related Posts

Leave a Comment

Ẩm thực cuối tuần - Cộng đồng yêu ẩm thực
Liên tục cập nhật những địa điểm ăn uống hot, các công thức nấu ăn ngon, sự kiện ẩm thực trong và ngoài nước