Sữa đậu nành là loại một thực uống dinh dưỡng được ưa chuộng nhờ có hương vị thơm ngon, dễ uống. Bên cạnh đó còn tốt cho sức khỏe, thường xuyên sử dụng sữa đậu nành sẽ cung cấp cho bạn nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Hôm nay hãy cùng bigcool tìm hiểu cách nấu sữa đậu nành bằng vật dụng có sẵn tại nhà cực kì đơn giản nhưng đảm bảo vẫn chuẩn vị, hấp dẫn không kém ngoài hàng.
Các bước nấu sữa đậu nành tại nhà
Để tiết kiệm thời gian và công sức mà chất lượng sữa làm ra vẫn hoàn hảo, thì bạn nên thực hiện theo các bước dưới đây:
Bước 1: Sơ chế đậu nành và lá dứa
+ Đậu nành sau khi mua về, thì rửa sạch nhiều lần với nước. Sau đó đậu ngâm đậu với nước qua đêm từ 12- 16 tiếng. Đậu sau khi ngâm hạt sẽ nở to, đều và căng mẩy, mang đậu đi rửa qua với nước, nếu mua đậu còn vỏ thì nên đãi vỏ kỹ. Vì trong vỏ đậu có chứa các tạp chất không tốt cho cơ thể, có thể gây cản trở quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Đó là lý do bạn nên đãi kỹ vỏ.
+ Lá dứa mua về rửa thật sạch, chú ý phần rửa kỹ phần gân lá vì bụi hay bám vào, sau đó để ráo nước.
Bước 2: Xay nhuyễn và lọc nước đậu nành
+ Mỗi lượt bạn cho đậu nành vào khoảng 1/3 chiều cao của cối. Tiếp theo cho nước vào đến 2/3 cối. Đậy nắp lại và bắt đầu xay đậu nành cùng nước đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn.
+ Bạn lọc hỗn hợp qua rây lọc đã chuẩn bị trước, trong quá trình lọc bạn dùng muỗng đảo nhẹ trong rây để giúp cho sữa chảy hết qua rây được nhanh hơn. Tiếp tục bạn làm tương tự cho đến khi hết số đậu nành đã chuẩn bị.
Bước 3: Nấu sữa đậu nành
+ Cho phần nước lọc đậu vào một nồi lớn rồi cho lá dứa vào chung. Sau đó bắc lên bếp để lửa thật nhỏ và đun cho đến khi sữa sôi rồi thêm một ít muối ăn để sữa thêm đậm vị.
+ Cuối cùng khi sữa đậu nành đã được nấu khoảng 30 phút, thêm vào 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh đường để tạo độ ngọt và tăng bị béo của sữa. Tiếp tục nấu thêm 30 phút nữa là sữa đậu nành đã có thể dùng được.
Cách chọn mua hạt đậu nành ngon làm sữa
- Nên chọn hạt đậu nành tươi, còn nguyên vỏ, không có dấu hiệu mốc hay nảy mầm
- Bạn nên chọn những hạt đậu nành có kích thước cân đối, không quá to, không quá nhỏ.
- Chọn hạt đậu có màu trắng ngà, có mùi thơm thoang thoảng. Hạt phải còn chắc, không vỡ vụn, không mềm nhũn.
- Những hạt đậu nành ngon sẽ có màu vàng hơi sậm, bề mặt sáng bóng, căng đầy.
- Không chọn những hạt trên bề mặt có nhiều lốm đốm đen hoặc đã bị bể nát.
Những lưu ý khi sử dụng máy làm sữa đậu nành
- Đặt máy ở nơi bằng phẳng, không nghiêng, không gồ ghề.
- Không chăn thêm nước hoặc nguyên liệu khác khi máy đang hoạt động.
- Sử dụng điện liên tục, không ngắt điện rồi lại cắm điện nhiều lần.
- Tránh để nước tràn vào ổ tiếp điện của máy.
- Rút điện trước khi vệ sinh máy.
- Không sử dụng máy liên tục mà nên để máy nghỉ ít nhất 30 phút giữa mỗi lần xay.
- Không dùng máy để nấu nước uống.
Vừa rồi, amthuccuoituan.com đã hướng dẫn đến bạn đọc những bước nấu sữa đậu nành tại nhà vừa đơn giản vừa thơm ngon. Hy vọng bài viết này sẽ giúp ích đến bạn! Chúc bạn thành công!
