Bánh bông lan là một loại bánh đã rất quen thuộc và được nhiều người yêu thíc ở mọi lứa tuổi. Bởi bánh bông lan thơm ngon, tơi xốp cùng một màu vàng ươm vô cùng bắt mắt. Thông thường để làm bánh bông lan người ta sẽ nghĩ ngay đến việc sử dụng lò nướng bánh.
Tuy nhiên không phải gia đình nào cũng có điều kiện để đầu tư cho mình một chiếc lò nướng bánh. Vậy với những gia đình không có lò nướng mà muốn thưởng thức món bánh này thì sao?
Bài viết sau đây sẽ chia sẻ cho bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện chi tiết. Mà thành phẩm đem lại không thua kém một chút nào so với việc sử dụng lò nướng. Bên cạnh đó cách thực hiện lại vô cùng đơn giản. Hãy cùng nhau thực hiện nhé!
Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện chi tiết
Nguyên liệu chuẩn bị
- Trứng gà: 4 quả
- Sữa tươi không đường: 30ml
- Dầu ăn: 30ml
- Bột mì đa dụng: 100 gram
- Bột bắp: 40 gram
- Đường: 100 gram
- Bơ lạt: 20 gram
- Chanh: 1/4 quả
- Muối: 1/2 thìa cafe
- Vani: 1 ống
Cách làm bánh bông lan thơm ngon bằng nồi cơm điện
Bước 1: Đánh lòng trắng trứng
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai tô khác nhau. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh bông phần lòng trắng trứng. Khi thấy bọt khí lớn xuất hiện thì vắt 1/4 quả chanh vào âu lòng trắng cùng một xíu muối, tăng tốc độ đánh lên mức cao nhất.
Đánh cho đến khi hỗn hợp có bọt khí nhỏ. Thì từ từ cho thêm đường vào đánh cùng đến khi thấy lớp bông trắng. Nhấc que đánh hoặc phớt lồng lên thấy chóp mềm là được.
Bước 2: Làm cốt bánh
Cho dầu ăn, sữa tươi và vani vào tô chứa lòng đỏ trứng, Khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Sau đó trộn đều bột mì và bột bắp lại, rây qua một lần để bột mịn hơn. Rồi cho bột vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không còn vón cục là đạt yêu cầu.
Chia phần hỗn hợp lòng trắng thành 3 phần, cho lần lượt hỗn hợp lòng trắng cho vào âu lòng đỏ. Trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp lỏng mịn, có màu vàng nhạt. Không được trộn bột qua lâu vì bánh sau khi nướng xong sẽ bị chai.
Bước 3: Nướng bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Lót một lớp giấy nến hoặc phết dầu xung quanh thành và đáy nồi cơm điện để chống dính. Sau đó, đổ hỗn hợp bột bánh bông lan vào nồi, dàn phẳng và gõ nồi xuống bàn để loại bỏ bớt bọt khí. Bật chế độ cook rồi đợi bánh chuyển sang chế độ Warm, để yên bánh trong nồi từ 20 – 25 phút.
Dùng tăm xiên nhẹ vào chính giữa bánh, nếu tăm không dính bột thì bánh đã chín. Nếu tăm ướt tức là bánh chưa chín thì lật mặt bánh rồi bấm cook thêm 1 lần nữa tầm 10 phút. Khi bánh đã chín, nở xốp và vàng đều thì lấy bánh ra, để nguội rồi thưởng thức.
Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện không tốn nhiều thời gian và công sức. Bánh bông lan bằng nồi cơm điện này sẽ cho bạn thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn không khác gì bánh được nướng bằng lò.
Vậy là không cần đến lò nướng bạn vẫn có thể làm ra những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và sẽ làm được món bánh ngon cho gia đình mình.
